Turnuleț cu vinete și Mozzarella Fresh feliată

INGREDIENTE

• 2 vinete medii
• 3-4 roșii
• 300g Hochland Mozzarella Fresh feliată
• Pesto
• Frunze proaspete de busuioc
• Ulei de măsline
• Sare
• Piper
• Opțional: cremă de oțet balsamic

MOD DE PREPARARE

1. Spală și taie vinetele felii, după care le condimentezi cu sare și piper. Unge o tigaie grill cu ulei și coace feliile de vinete pe ambele părți.
2. Taie și roșiile felii.
3. Pe o farfurie formează turnulețele: pune o felie de vânătă coaptă, o felie de roșie, 1-2 felii de mozzarella, unge cu pesto și continuă turnulețul cu încă un nivel.
4. Decorează cu frunze proaspete de busuioc. Poți stropi și cu puțină cremă de oțet balsamic.

Poftă bună!